Là người trước giờ luôn có chút e dè với trải nghiệm fine dining, khi biết Hum Signature phục vụ thực đơn thuần chay 11 món, chúng tôi thật sự tò mò. Ngay từ khoảnh khắc được chị Trang đón tiếp bằng một loại thức uống chào bàn tại không gian riêng trước khi vào bữa, chúng tôi đã cảm nhận rõ sự chăm chút đến từng chi tiết – khiến buổi tối trở nên thật đặc biệt.
Đây là dịp sinh nhật của người bạn đồng hành của tôi, các bạn nhân viên đã khiến trải nghiệm trở nên đáng nhớ hơn nữa, thậm chí còn chuẩn bị một món quà rất tinh tế. Đội ngũ phục vụ cực kỳ thấu hiểu nhu cầu của khách: họ mang nước ấm khi nghe tiếng tôi ho, trò chuyện để hiểu rõ sở thích của chúng tôi.
Món ăn thì thực sự không thể so sánh – mỗi nguyên liệu đều mang trong mình một câu chuyện riêng, được Hằng kể lại một cách sống động. Chúng tôi cũng gọi thêm dừa nướng, đó là loại nước dừa ngọt nhất mà chúng tôi từng nếm thử. Giá thành chắc chắn nằm ở mức cao, nhưng hoàn toàn xứng đáng, bởi trải nghiệm này giống như một chuyến “du ngoạn ẩm thực” khắp Việt Nam, ngay trên bàn ăn của bạn.