Chuyện về Hum – Hum Dining

Chuyện về Hum…

Nhà hàng Hum tọa lạc tại quận 2 và quận 3, kề cận các điểm thu hút du lịch và mua sắm của thành phố. Lối thiết kế nhẹ nhàng, đầy cảm xúc đem đến cho thực khách không gian ấm cúng, yên bình. Món dùng bổ dưỡng, thanh đạm, thuần tuý tự nhiên, được chế biến từ đậu, hạt, rau, củ, hoa, quả tươi. Từng món ăn được chuẩn bị và trình bày thật chăm chút, khéo léo để thực khách tận hưởng sự tinh tế của sắc, hương, và vị mỗi món dùng. Thức uống tận dụng lợi điểm của rau trái tươi mới, các loại quả, hạt để hỗ trợ sức khoẻ, dù vậy không kém phần sáng tạo, làm nên hương vị món uống luôn đậm đà khó quên. Lối bài trí xanh mát, mang hơi hướng tự nhiên mà ấm cúng cũng là một trong những điểm độc đáo của nhà hàng. Hum yên tĩnh cho những buổi gặp thân mật mà cũng rộng rãi, riêng tư đúng mức đối với những dịp hội họp lớn hơn. Vào bất kỳ buổi nào trong ngày khách thăm cũng có thể tìm thấy tại Hum một góc riêng cho mình và thưởng thức quà tặng quý giá của thiên nhiên.

Chúng tôi mong muốn được đóng góp một quan niệm gần gũi, thân thiện hơn vào khái niệm lối ẩm thực thực vật. Chúng tôi tin rằng những món ăn, thức uống thuần khiết được tạo nên từ những nguyên liệu đa dạng trongthiên nhiên đều có thể cung cấp đầy đủ dưỡng chất trong khi vẫn duy trì được hương vị thơm ngon tự nhiên và không kém phần thú vị. Đến với Hum, hi vọng bạn sẽ thấy rằng lối ăn thực vật mỗi ngày không những hoàn toàn khả thi mà còn là một trải nghiệm ẩm thực hấp dẫn, sáng tạo và đủ đầy.

Điểm khác biệt của Hum

Chúng tôi tự hào về thức ăn đồ uống tươi mới, sáng tạo của mình từ nguồn nguyên liệu được chắt lọc, tuyển chọn kỹ lưỡng. Không gian của Hum là nơi thiên nhiên, kiến trúc, nghệ thuật và văn hoá bản địa cùng hiện diện trong từng chi tiết nhỏ. Hum dành nhiều thời gian và tâm sức tìm kiếm những nguyên liệu độc đáo, nông sản vào mùa ngon nhất tại vùng đất mà nó thuộc về. Đồng thời, cộng tác với các nhà cung cấp uy tín, đảm bảo nguồn nguyên liệu tươi sạch và ổn định về chất lượng.

Đội ngũ bếp đầy đam mê và kinh nghiệm, nâng niu từng món ăn, kiên quyết nói “không” với MSG (bột ngọt), giữ trọn cái tinh tuý nguyên bản, hướng đến sức khỏe tròn vẹn của thực khách.

Mỗi nguyên liệu một tặng phẩm vô giá từ thiên nhiên. Và mỗi ngày, Hum lặng lẽ góp thêm một câu chuyện nhỏ, thể hiện tình yêu sâu sắc với nông sản địa phương qua từng món ăn hướng đến chân – thiện – mỹ – hoà.

Nghĩa của chữ “…Hum”

Chữ “Hum” là một phần của câu chú cổ “Om Mani Padme Hum”. Trong đó, Om nghĩa là cơ thể và tâm trí, Mani (ngọc quý) tượng trưng cho bồ đề, và Padme (hoa sen) là biểu thị của sự thanh khiết và bản thể con người. Đây như là một lời nhắc nhở “Tâm bồ đề nở trong lòng người”, mang thông điệp khuyến khích con người lắng đọng, tìm an trong nội tại mỗi cá nhân.

Tên gọi “… Hum” của nhà hàng như thanh âm kết nối, khởi nguồn từ mong muốn tạo một không gian truyền cảm hứng, một nơi thỏa giấc mơ về nguyên liệu sạch, một căn bếp Việt sáng tạo – giàu cảm xúc, tử tế và bền vững.

Vào bất cứ giờ nào trong ngày, tại Hum, bạn có thể tìm cho mình một góc thư giãn riêng để thưởng thức những món quà của thiên nhiên, đất trời ban tặng.

Vào bất cứ giờ nào trong ngày bạn cũng có thể tìm cho mình một góc thư giãn riêng để thưởng thức những món quà của thiên nhiên với Hum. Để trải nghiệm tại Hum, hãy đặt bàn tại đây!