Từ nhiều thế kỷ trước, Bến Nghé – Gia Định đã là nơi gặp gỡ của những dòng người, mang theo hàng hóa, câu chuyện và lối sống khác nhau, dần hình thành nên một Sài Gòn cởi mở và phóng khoáng. Trong lòng di sản ấy, Miền Saigon được hình thành từ một tòa nhà cũ, với tinh thần không thay thế quá khứ, mà tiếp tục đời sống của nó một cách nhẹ nhàng.