Một cuộc hẹn mỹ thực mùa Thu,
nơi nông sản Việt Nam vừa độ được nâng niu
qua bàn tay người làm bếp,
trong một nhịp dùng bữa dành riêng
cho hai đêm Trăng Thu
Một cuộc hẹn mỹ thực mùa Thu,
nơi nông sản Việt Nam vừa độ được nâng niu
qua bàn tay người làm bếp, trong một nhịp dùng bữa
dành riêng cho hai đêm Trăng Thu
Tầng 3, Toà nhà Viễn Thông Thành Phố,
Đ. Nguyễn Văn Bình,
P. Sài Gòn, TP. HCM
25 & 26.09.2026
17:00h - 21:30h
Cuộc hẹn mùa Thu thường niên của Hum
Mỗi độ Thu về, Hum lại dành một cuộc hẹn cho Trăng Thu – nơi một bữa dùng
được chuẩn bị riêng cho mùa, cùng những cuộc gặp gỡ khiến ta muốn ngồi lại lâu hơn.
Năm nay, Trăng Thu trở về trong Mùa Chín – khi đất, mùa, bàn tay và thời gian
cùng đưa những điều đẹp đẽ đến độ vừa vặn nhất.
Mỗi độ Thu về, Hum lại dành một cuộc hẹn
cho Trăng Thu – nơi một bữa dùng
được chuẩn bị riêng cho mùa, cùng những
cuộc gặp gỡ khiến ta muốn ngồi lại lâu hơn.
Năm nay, Trăng Thu trở về trong Mùa Chín
– khi đất, mùa, bàn tay và thời gian cùng
đưa những điều đẹp đẽ đến độ vừa vặn nhất.
Có những điều chỉ đẹp khi vừa độ.
Từ đất, sản vật được nuôi dưỡng.
Đến mùa, chúng tìm được
thời điểm đẹp nhất để hiện diện.
Qua bàn tay, nguyên liệu
được chắt lọc và đưa thành vị.
Cùng thời gian, kỹ nghệ và
những nếp nghề được gìn giữ, tiếp nối.
Mùa Chín là cuộc gặp của bốn điều ấy
– trong món ăn, trong nghề và trong
những con người làm nên đêm Trăng Thu.
Trái tim của Trăng Thu là một thực đơn được sáng tạo riêng cho hai đêm này
Từ những nông sản vùng miền Việt Nam vào độ chín, bữa dùng được chăm chút theo tinh thần fine-dining của Hum:
từ hương, vị, kết cấu và cách trình bày, đến nhịp từng món được trao đến bàn.
Không chỉ để thưởng thức một món ngon, mà để cảm nhận mùa Thu đang lên vị qua từng lớp của bữa dùng.
Cà tím – Cà na – Bánh mì ủ chua
Su hào miền Bắc – Cơm rượu Gò Công
Ổi xá lị Tiền Giang
Củ cải vàng Đà Lạt
Thị mùa thu
Củ sen Đồng Tháp – Bạch liên Huế
Su su non Lâm Đồng
Dưa hấu vàng Long An
Hồng giòn Mộc Châu
Trà mộc hoa Bắc Ninh – Thức quà Mùa Thu
Cà tím – Cà na – Bánh mì ủ chua
Su hào miền Bắc – Cơm rượu Gò Công
Ổi xá lị Tiền Giang
Củ cải vàng Đà Lạt
Thị mùa thu
Củ sen Đồng Tháp – Bạch liên Huế
Su su non Lâm Đồng
Dưa hấu vàng Long An
Hồng giòn Mộc Châu
Trà mộc hoa Bắc Ninh – Thức quà Mùa Thu
Một cuộc gặp với người còn giữ nghề
Trăng Thu đưa khách đến gần hơn với nghề tranh kiếng Nam Bộ – không qua một hình ảnh trang trí,
mà qua cuộc gặp với chính người
đang thực hành và tiếp nối nghề.
Từ kỹ thuật vẽ ngược trên kính đến những
câu chuyện nằm sau từng nét màu, đây là
dịp để nghe, nhìn và hiểu một nếp nghề từ
người đang giữ nó sống tiếp hôm nay.
Trăng Thu đưa khách đến gần hơn với nghề tranh kiếng Nam Bộ – không qua một hình ảnh trang trí,
mà qua cuộc gặp với chính người đang thực hành
và tiếp nối nghề.
Từ kỹ thuật vẽ ngược trên kính đến những câu chuyện nằm sau từng nét màu, đây là dịp để nghe, nhìn
và hiểu một nếp nghề từ người đang giữ nó
sống tiếp hôm nay.
Khi những cuộc hẹn riêng
cùng trở thành một cuộc hội ngộ
Sau bữa dùng, Trăng Thu chậm lại
trong một khoảnh khắc chung của không gian,
âm thanh và những người đang có mặt.
Một nhịp nối nhẹ nhàng
để đêm trăng không kết thúc ngay
khi món cuối cùng khép lại.
- (+84) 898 868 229
- 18:00h – 22:00h (Nghỉ thứ 4 hàng tuần)
- (+84) 899 189 229
- 10:00h – 22:00h